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      技術文章

      發酵罐的結構是怎樣的

      技術文章
        一個典型的臺式發酵罐包括以下結構:
       
        1.  罐體:實驗室用的發酵罐的體積一般為幾升至幾十升,其罐體通常由玻璃構成。
       
        2.  探測裝置:典型發酵罐的探測裝置有:
       
        (1) 溶氧電極:直接浸在發酵液中,監測發酵液中的溶氧變化。
       
        (2) 溫度探頭:監測培養過程中的溫度變化。
       
        (3) pH電極:直接浸在發酵液中,監測發酵液中pH的變化。
       
        3.  溶氧控制系統:
       
        (1)攪拌馬達和攪拌聯動裝置:攪拌馬達提供旋轉的動力,帶動攪拌聯動裝置轉動;后者的葉片攪動發酵液,打散氣泡,增加氣液的接觸界面,從而提高溶氧水平。
       
        (2)  空氣流量計:通過調節空氣流量的大小來手動調節發酵液中的溶氧水平。
       
        4.  酸堿平衡裝置:通過蠕動泵可以把酸性或堿性溶液泵入到發酵液中以調節其pH值。
       
        5.溫度控制系統:包括罐體底部冷卻水管和空氣出口處的冷凝器上的冷卻水管。由于發酵過程中通常會產熱,通入冷卻水可以維持溫度的恒定。
       
        6.  其他裝置:
       
        (1)  接種口:通過接種口往發酵罐中接入種子液,同時也可以在發酵過程中補充營養。
       
        (2) 取樣口:通過取樣口可以從發酵罐中取出一定量的發酵液以供各種檢測




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